МОЛОЧНАЯ ФАБРИКА ДЛЯ ДЕТЕЙ: РЕКОНСТРУКЦИЯ ЗАВЕРШАЕТСЯ
При поддержке Югры в Макеевке идет масштабная реконструкция молочной кухни детского питания с полной заменой технологического оборудования. О перспективах и особенностях уникального производства нам рассказал его директор Олег БОНДАРЬ.
«Наше предприятие открылось еще в советское время. Молочная кухня рассчитана на производство питания для детей с шести
месяцев и может позволить кормить около 50 тысяч ребят. И это полностью бы покрыло потребности практически всей Республики. Одно наше предприятие может перерабатывать до 20 тонн молока в день», – говорит Олег Бондарь.
На фабрике-кухне четыре основных цеха: аппаратный, кисломолочный, творожный и фасовочный. По словам Олега Бондаря, старое оборудование, которое поставили в рамках большой реконструкции предприятия еще в 2011 году. Соответственно, после 2014 года возникли сложности с оригинальными запчастями и техобслуживанием. Это и стало основной проблемой.«Сейчас мы уже определились с поставщиками всей необходимой технологической оснастки – она будет от российских или дружественных производителей. Оговаривается гарантийное и послегарантийное обслуживание производственных линий. Соответственно и технологический процесс производства мы меняем, согласно российскому законодательству. Будем проходить аттестацию нашей лаборатории», – отметил директор производства.
Изначально молочная кухня была рассчитана на выпуск молока, кефира, сладкого кефира и творога для детей. А уже потом ассортимент расширился в связи с коммерциализацией производства. В нем появились тогда еще и различные молочные десерты, йогурты, шоколадное масло и другие продукты. Всего 22 наименования продукции.
«Однако обычным ритейлерам работать с нами непросто, поскольку срок годности наших продуктов составляет максимум четыре – семь дней, так как в технологическом цикле у нас только натуральные ингредиенты без консервантов. Поэтому мы работаем с узкоспециализированными предпринимателями или распространяем молокопродукты через небольшую сеть магазинов в Макеевке», – говорит Олег Бондарь.
Однако, если предприятие выйдет на максимально запланированные объемы производства, то может закрыть потребности в молочном питании для детей и Донецка, и Макеевки – вплоть до Амвросиевки.
Также молочная фабрика-кухня имеет в своем составе лабораторию. Это подразделение предприятия производит контроль готовой продукции и обеспечивает технологический процесс производства.
«Здесь мы проводим анализы для контроля качества молока, кисломолочных и других продуктов, а также приготавливаем различную питательную микробиологическую среду», – сказала лаборант Валентина Ниточка. Она добавила, что лабораторное оборудование также будет обновляться в соответствии с новыми российскими стандартами.«Ремонт рассчитан до конца лета, и уже в двадцатых числах августа мы должны выдать первую пробную партию молочной продукции на новом оборудовании. А к началу учебного года уже обеспечивать школы и детсады Макеевки дет-ским питанием. Если бы руководство Республики утвердило нормы такого питания, то и для нас это был бы твердый портфель заказов и возможность к расширению в дальнейшем», – отметил Олег Бондарь.
Георгий САВИЦКИЙ.
ЭКСПОРТ – В 43 СТРАНЫ МИРА
В ХМАО выпускается продукция, интересная не только российскому, но и зарубежным рынкам. В ее реализации местным производителям помогают институты поддержки. Так, благодаря господдержке 27 югорских предпринимателей заключили экспортные контракты на общую сумму порядка
8,5 миллиона долларов.
Товары из Югры экспортируются в 43 страны мира. Речь идет именно о продукции предприятий малого бизнеса. Хотя еще в 2022 году, когда для торговли закрылись Европа и США, предприниматели продавали свою продукцию только в 10 стран.
В числе прочего, югорчане продают за рубеж рыбные консервы, дикоросы, мох, пиломатериалы, промышленное оборудование. Кроме того, спросом пользуется продукция креативного кластера региона.
МОЙ ПЕРВЫЙ ПАСПОРТ
Врио губернатора Югры Руслан Кухарук в Сургуте вручил паспорта молодым жителям ХМАО и города Макеевки, которые достигли 14-летнего возраста.
На встречу были приглашены те ребята, которые имеют успехи в учебе, спорте, культуре и общественной жизни.
«Ребята, у вас замечательный взгляд, горящие глаза. Я желаю вам всем, чтобы этот день запомнился навсегда. Хочу сказать слова благодарности родителям, педагогам, наставникам. Вы вложили в своих детей энергию, а самое главное — любовь к родине.
Я желаю, чтобы это чувство, этот день запомнился навсегда, как серьезный, правильный шаг во взрослую жизнь. Пусть вас всегда сопровождает удача и люди, с которыми вам комфортно, те люди, которые вас направляют на правильный путь, те люди, которые делятся с вами самым дорогим: своими чувствами, своей энергией и любовью. Я вас всех поздравляю с праздником. С Днем России!», — сказал Руслан Кухарук.
Рауф Алиев родом из Донецкой Народной Республики, вместе с другими ребятами приехал в Югру для получения паспорта.
«Родом я из Донецкой Республики, очень рад посетить это мероприятие, безумно благодарен тем, кто пригласил меня сюда. Занимаюсь большим спортом — джиу-джитсу, в котором делаю успехи. Как услышал, что меня пригласили сюда на вручение паспорта – сразу подал заявку», — сказал Рауф Алиев.
В завершение встречи ребята произнесли клятву и вместе с Русланом Кухаруком записали ролик, посвященный Дню России.
Анастасия КУРАТОВА.
РЕМОНТ ДВОРЦА В САМОМ РАЗГАРЕ
Югорчане восстанавливают Дворец детского и юношеского творчества им. В. Джарты. Сейчас идет второй этап масштабных ремонтных работ, которые выполняются в рамках реализации соглашения между администрациями Югры и Макеевки.
ДДЮТ им. В.Джарты – одно из крупнейших учреждений дополнительного образования в ДНР. Здесь занимаются более 2500 детей. Однако, по словам директора заведения Натальи Козак, за годы «незалежности» здание Дворца ни разу капитально не ремонтировалось, также учреждение подверглось обстрелам ВСУ в самом начале 2022 года:
«Здание Дворца введено в эксплуатацию в 1985 году. И за 39 лет ни единого капитального ремонта у нас не было. Соответственно, изношенность инженерных сетей – 100%, пострадал фасад, дала течь кровля. В масштабах города провести такой ремонт очень сложно, и потому трудно переоценить ту помощь, которую оказывает шеф-регион Югра в проведении капитального ремонта
нашего учреждения».
По словам Натальи Козак, первый этап ремонта произведен в прошлом году. Заменили окна, которые были повреждены обстрелом со стороны ВСУ, и входную группу. В этом году ремонтируется фасад, кровля и инженерные сети –
водопровод, канализация. Проводится также ремонт туалетов.
«И впервые мы попросили сделать душевые, поскольку у нас занимаются танцевальные коллективы, а это подразумевает серьезную физическую нагрузку. Югра и в этом пошла нам навстречу!», – говорит Наталья Козак. Она добавила, что даже облицовочную плитку они выбирали сами – из предложенных вариантов. Причем это было обусловлено объективными санитарно-гигиеническими требованиями.
«Мы выполнили сейчас работы по замене кровли, а также ремонт фасада – были большие трещины», — рассказал главный инженер подрядной организации «ЮФО-снаб» Евгений Доценко (специалисты этой организации проводят ремонтные работы).
По словам Евгения Доценко, ранее сильно протекала кровля, топило классы и концертный зал. Но это строители из Югры уже устранили. Сейчас они ведут работу по обустройству санузлов на трех этажах.
«Сорок процентов работ мы уже сделали, все идет по плану», – подчеркнул Евгений Доценко.
Напомним, что масштабный ремонт Дворца детского и юношеского творчества им. В.Джарты начался в апреле этого года и продлится до конца лета.
Георгий САВИЦКИЙ.